L’agriculture éthique régénère des communautés diverses
L’agriculture est un travail difficile. Mais certaines choses rendent les choses beaucoup plus difficiles.
La souveraineté alimentaire est un défi difficile à relever. La souveraineté alimentaire est le droit des peuples à une alimentation saine et culturellement appropriée, produite par des méthodes écologiquement saines et durables, et leur droit à définir leurs propres systèmes alimentaires et agricoles. Qu’est-ce que cela signifie vraiment ? En résumé, les personnes qui consomment et fournissent de la nourriture devraient avoir le droit de contrôler leurs propres terres et ressources afin que la nourriture puisse être fournie à tous ceux qui en ont besoin.
L’agriculture n’est pas seulement un moyen de produire de la nourriture, c’est aussi un mode de vie. C’est un travail difficile mais qui peut offrir une réelle satisfaction et un lien direct avec la nature comme aucun autre. Les agriculteurs devraient également pouvoir choisir les aliments qu’ils cultivent et les méthodes qu’ils utilisent pour les cultiver.
Mais le contrôle de ces choix est progressivement retiré aux consommateurs et aux agriculteurs et remis entre les mains de la cupidité des entreprises. Nombre de ces entreprises privatisent les ressources naturelles, modifient génétiquement les aliments et déterminent de manière sélective quels aliments doivent être cultivés. Ce faisant, ils transforment l’alimentation, source communautaire de nutrition et de subsistance, en une source de profit pour les multinationales, souvent au prix d’un coût environnemental brutal.
Le plus gros problème se situe au niveau de la plus petite ressource agricole : la semence. Les agriculteurs veulent pouvoir conserver, cultiver, vendre et partager leurs semences comme ils l’entendent. Ils reconnaissent également que les consommateurs bénéficient d’un choix grâce à la diversité. Une sélection variée de semences permet aux agriculteurs de cultiver une grande variété d’aliments et d’offrir un véritable choix aux consommateurs.
En revanche, les entreprises cherchent à réduire les coûts de production en produisant des aliments qui ont une belle apparence, qui se conservent plus longtemps et qui résistent aux abus du transport. Mais il s’agit de Frankenfood : les odeurs et les goûts sont fades, la texture est dure et le contenu nutritionnel est insuffisant, surtout si on le compare aux variétés locales, biologiques et fraîches de la ferme. Les semences qui produisent ces aliments sont brevetées et vendues de manière agressive par une poignée de grandes entreprises qui contrôlent plus de la moitié du marché mondial des semences. Ce n’est pas un hasard si ces entreprises contrôlent également près de 80 % du marché mondial des pesticides.
La protection des semences traditionnelles est donc devenue un élément important de la souveraineté alimentaire.Les semences traditionnelles sont des semences transmises d’une génération à l’autre en raison de leur valeur intrinsèque. Il s’agit généralement de semences qui existaient avant les années 1950 et l’industrialisation de l’industrie alimentaire. Les gens sont libres de les cultiver ou de les partager avec d’autres, sans réglementation ou ingérence extérieure.
Les semences traditionnelles constituent un lien avec le passé, mais elles illustrent également la façon dont les gens font partie de l’écosystème de la ferme : les semences de plantes modifiées pour disparaître après quelques générations (usage unique), ou d’hybrides qui ne poussent pas vraiment après une génération, peuvent mettre en péril les futurs agriculteurs et producteurs de denrées alimentaires. Ainsi, les semences traditionnelles peuvent renforcer la sécurité alimentaire et assurer la pérennité d’une exploitation agricole pour les générations futures.
La capacité d’une personne, d’une communauté ou d’une culture à se maintenir sans dépendre d’une entreprise n’est qu’une des raisons de préserver les semences traditionnelles. C’est également la raison pour laquelle ABOV soutient et reconnaît les exploitations qui cultivent des plantes et des légumes non OGM, non hybrides et d’origine naturelle. En outre, nous défendons les exploitations agricoles régénératives qui créent une banque de semences afin de préserver les graines pour les générations futures.
Pour en savoir plus sur la manière dont votre exploitation peut satisfaire aux normes ABOV, cliquez ici ou visitez notre section FAQ. Vous avez encore des questions ? Contactez nous.
