Biologique + Régénératrice
Une meilleure approche naturelle de l'agriculture
Organique, rencontrez votre successeur
L’agriculture régénérative est un successeur de l’agriculture durable basée sur les techniques agricoles préindustrielles. Ces méthodes fonctionnent en harmonie avec la nature, plutôt que contre elle. Les agriculteurs régénératifs se surpassent pour respecter la terre et son fonctionnement : ils utilisent des techniques naturelles pour régénérer et revitaliser le sol, y séquestrer le carbone et restaurer la biodiversité. Pourquoi ? Parce qu’ils considèrent les exploitations agricoles de manière globale, comme des écosystèmes vivants qui se suffisent à eux-mêmes et qui sont capables de réaliser des choses étonnantes – si nous en prenons soin de manière naturelle.
Plusieurs de ces pratiques régénératrices existent depuis des siècles, mais de nombreuses exploitations agricoles ne les utilisent pas aujourd’hui. Pourquoi ?
La façon dont nous cultivons les aliments est importante
Les agriculteurs régénérateurs ont un espoir ancré dans la réalité.
Ils espèrent un avenir meilleur. Mais la réalité est que le monde d’aujourd’hui cultive des aliments d’une manière préjudiciable au monde lui-même.
L’agriculture industrielle utilise des monocultures, des aliments génétiquement modifiés, des pesticides et des engrais synthétiques pour augmenter les rendements et les profits. Elle le fait au détriment de notre planète.
L’agriculture biologique est un pas dans la bonne direction. Elle élimine les produits chimiques de synthèse de l’équation, limite l’utilisation systématique de médicaments et d’antibiotiques et interdit le génie génétique (OGM). Cependant, de nombreuses techniques agricoles conventionnelles sont encore utilisées dans l’agriculture biologique, ce qui peut entraîner l’érosion des sols, une diminution de la biodiversité, des monocultures, une augmentation de la production de carbone et une quantité excessive de déchets.
L’agriculture régénératrice s’efforce d’aller au-delà de l’agriculture biologique. Il s’agit d’une approche de la gestion des terres qui favorise l’équilibre écologique. Comment ? En minimisant les intrants externes, en protégeant les ressources et en restaurant l’écosystème naturel de l’exploitation. Le véritable objectif dépasse la durabilité : la nature devient un véritable
partenaire
.
La régénération n'est pas une nouveauté. C'est redécouvrir ce qui était.
Les agriculteurs régénérateurs cultivent un avenir inspiré du passé. Il ne s’agit pas d’une « nouvelle » pratique, mais de la reconnaissance de techniques agricoles plus anciennes et préindustrielles. Il reprend les idées de la permaculture, de l’agroécologie, de l’agroforesterie et de la gestion holistique, et les développe. Ce qui est nouveau, c’est la popularité du terme « régénératif » : il a été inventé dans les années 1980 et est aujourd’hui devenu un mot à la mode. Mais les principes qui la guident existent depuis des millénaires. L’approche régénérative considère tous les organismes vivants comme des participants à un écosystème plus vaste, dans lequel nous sommes interconnectés et tout aussi essentiels au succès de ce système. Un nombre croissant d’agriculteurs commencent à apprécier la sagesse de cette approche holistique.
Quatre principes pour protéger la planète
Chaque
ferme régénératrice
est intrinsèquement
organique
.
Mais l’o
rganique est souvent défini comme des choses que nous
ne devrait pas faire. En revanche, le terme « régénérateur » désigne une liste de choses à faire.
Ils espèrent un avenir meilleur. Mais la réalité est que le monde d’aujourd’hui cultive des aliments d’une manière préjudiciable au monde lui-même.
L’agriculture industrielle utilise des monocultures, des aliments génétiquement modifiés, des pesticides et des engrais synthétiques pour augmenter les rendements et les profits. Elle le fait au détriment de notre planète.
Bien que les méthodes varient d’un agriculteur à l’autre, les principales caractéristiques de l’agriculture régénératrice sont constantes :
- restauration et optimisation de la santé des sols
- séquestration du carbone
- conservation et gestion de l’eau et des ressources
- la protection de la biodiversité pour la santé et la résilience des plantes, des animaux et des personnes
Les grandes exploitations agricoles naissent de la base
Le sol est vivant ! En fait, un gramme de sol peut contenir jusqu’à 10 milliards de micro-organismes, composés de milliers d’espèces différentes. Le sol étant le fondement même de notre système alimentaire, l’agriculture régénératrice donne la priorité à la santé et à la vitalité du sol. C’est pourquoi les engrais et les pesticides synthétiques ne sont jamais utilisés.
Les méthodes de base permettant de restaurer la santé des sols peuvent être les suivantes :
| Culture de couverture : | Les cultures de couverture utilisées pendant les périodes de jachère protègent et nourrissent le sol en apportant de la matière organique. |
| Rotation des cultures : | La rotation des cultures permet de rompre les cycles des ravageurs et des maladies et de réduire la dépendance à l'égard des intrants chimiques. |
| Pas ou peu de Till : | Le labourage réduit minimise la perturbation du sol afin de préserver la structure naturelle des habitats microbiens. |
| Le compostage : | Les amendements organiques, tels que le fumier et le compost, contribuent à la diversité et à l'activité microbiennes ainsi qu'à la disponibilité des nutriments. |
Planète + Personnes
Lorsque nous prenons soin de la terre, elle prend soin de nous.
Lorsque la terre souffre, les personnes qui la cultivent souffrent également. L’agriculture régénératrice profite aux travailleurs, et pas seulement aux consommateurs de denrées alimentaires. Ces exploitations créer un environnement de travail plus sain en en éliminant l’exposition aux produits chimiques, l’amélioration de la qualité des sols et de l’air, et la valorisation du bien-être et des droits des travailleurs agricoles. Il s’agit notamment de fournir un environnement de travail sûr et non toxique, des salaires équitables et l’accès à la formation et à l’éducation.
